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Dominio de Punctum Syrah
Dieser Wein aus der Tierra de Castilla besticht schon im Glas durch seine tiefe kirschrote Farbe mit violetten Nuancen. In der Nase mit Himbeer- und Veilchenbouquet mit Röstaromen aufgrund der 3-monatigen Lagerung in Eichenfässern. Komplex und harmonisch mit langem Abgang am Gaumen.
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Dominio de Punctum Syrah ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1
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| Weinart | Rotwein |
| Erzeuger | Dominio de Punctum |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte | Syrah |
| Anbaugebiet | La Mancha |
| Passt zu | dunklem Fleisch, Tapas, Stew |
| Prämierung | |
| Trinktemperatur | 16°-18° |
| Lagerzeit | jetzt + 3-4 Jahre |
| Geschmack | trocken |
| Qualität | Qualitätswein |
| Land | Spanien |
| Vorh. Alkohol (Vol%) | 13,5 |
Weinanalyse
| Inhalt | 0,75 Liter |
| Anbauverband | Demeter |
| Kontrolle durch | ES-ECO-001-EM |
| Schweflige Säure frei (mg/l) | enthält Sulfite |
| Weinstil | ausgewogen |
| Vorh. Alkohol (Vol%) | 13,5 |
| vegan | ja |
Winzer & Weingut
| Im Herzen des La Mancha in der Stadt Los Pedroneras auf 800 m Höhe erstrecken sich die Weinberge der Dominio de Punctum. Insgesamt stehen dort beachtliche 110 Hektar unter Reben. Die Weine werden nach biodynamischen Richtlinien ausgebaut und sind allesamt als Landweine "Vino De La Tierra De Castilla" eingestuft. Benannt werden sie nach den jeweils verwendeten Rebsorten. Es werden sowohl traditionell spanische Rebsorten wie Tempranillo und Graciano als auch internationale Sorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay oder Petit Verdot angebaut und vinifiziert. Die Kellereinrichtung ist modern und ermöglicht der Familie Fernandes-Cifuentes saubere und fehlerlose Weine herzustellen und zu vermarkten. Die Weine der Dominio de Punctum werden je nach Parzelle und Alter der Rebstöcke sowie Anbaumethode (biologisch oder biologisch-biodynamisch) unterschiedlichen Linien und Etiketten zugeordnet. Die "Punctum"-LInie bezeichnet die Weine, die aus Trauben aus biodynamischem Anbaus hergestellt wurden. Diese Weine sind alle von hervorragender handwerklicher Qualität ohne dabei standardisiert oder charakterlos zu wirken. Die Cuvées werden stilsicher und gekonnt kreiert, der Holzeinsatz beim Roble erfolgt wohldosiert. Der Spaß, den der Genuß der Weine bereitet, dokumentiert das am besten Trotz der erstaunlich günstigen Preise für dieses Qualitätsniveau wird dort jedoch nicht, wie vielerorts, am Verschluss gespart. Die ansprechend etikettierten Flaschen sind alle mit Korken bester Qualität verschlossen. Inverkehrbringer Bodega Dominio de Punctum| N-301, km 162 | 16660 Las Pedroñeras - Cuenca |